23 – Tenha as Ferramentas Certas à Mão
Da mesma forma, ter uma boa variedade de ferramentas de cozinha pode ajudar a garantir que o cozimento seja fácil, eficiente e saudável. Por exemplo, uma frigideira de ferro fundido é uma das minhas panelas favoritas para cozinhar ovos, refogar vegetais e fazer panquecas, já que não é necessário usar muita gordura para evitar que os alimentos grudem. Algumas das minhas outras ferramentas de cozinha favoritas são um liquidificador de imersão, Instant Pot, assadeiras, xícaras e colheres medidoras, e um espremedor manual. E, claro, qualquer pessoa que trabalhe na cozinha deve ter um conjunto de facas de qualidade.
