17 – Limite Alimentos Ricos em Carboidratos de Alto Índice Glicêmico
O índice glicêmico classifica o quão rapidamente o açúcar no sangue aumenta após a ingestão de um alimento riquíssimo em carboidratos. Consumir alimentos ricos em carboidratos de alto índice glicêmico, como batatas brancas e pão refinado, especialmente quando consumidos sozinhos, causará um aumento rápido no açúcar no sangue, seguido por uma queda rápida. Isso o deixa com fome e querendo mais comida. São necessários estudos de longo prazo, mas estudos de curto prazo fornecem evidências de uma conexão. No entanto, alimentos ricos em carboidratos de alto índice glicêmico não são totalmente proibidos. Quando você trabalha com um dietista-nutricionista registrado, eles fornecem maneiras individualizadas de equilibrar nutrientes para evitar picos de açúcar no sangue, o que pode ajudar a controlar o apetite.
